27. Oktober 2015
von Johannes Bucej
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Eine Studie der WHO und ihre Konsequenzen Die IARC – die Krebsagentur der WHO – stuft rotes Fleisch also als „wahrscheinlich krebserregend“ bzw. verarbeitetes rotes Fleisch (gepökelt, geräuchert, gegrillt …) als „krebserregend“ ein. Welch bahnbrechende Neuigkeit – welch hoher Erkenntniswert. … Weiterlesen
14. Juli 2015
von Johannes Bucej
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„Bin ich, was ich esse?“; lautete die Titelfrage, der die Redaktion des Philosophie-Magazins in der diesjährigen vierten Ausgabe ein Dossier von rund 25 Seiten widmete. Gleich im Editorial bekannte Chefredakteur Wolfram Eilenberger, mit dem Thema seine liebe Not gehabt zu … Weiterlesen
13. Mai 2015
von Johannes Bucej
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Münchner Merkur 12.5.2015: Betont lockere Sprache – so locker, dass es schon wieder voll der Krampf ist. Weinnamen wie „Blutsbruder“ oder „Pornfelder“, „Der Wilde“ oder „Der Held“ sind angesagt. Sollen eine „Geile-Weine-Generation“ anmachen, die sich von der altväterlichen Art traditioneller … Weiterlesen
1. Mai 2015
von Johannes Bucej
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Zwei Artikel, einer auf SZ online, einer aus der aktuellen ZEIT – ein Thema: Essen, Aber so, dass einem in beiden Fällen der Appetit vergeht. – Auf SZ online der preisgekrönte Artikel „Die Schlachtordnung“ (Herbert-Riehl-Heyse-Preis der SZ) der ZEIT-Redakteurin Anne … Weiterlesen
15. März 2015
von Johannes Bucej
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Hanni Rützler, Wolfgang Reiter: Muss denn Essen Sünde sein? Orientierung im Dschungel der Ernährungsideologien, Wien, Christian Brandstätter Verlag, 2015, 182 Seiten, gebunden mit Schutzumschlag, € 19,90, zu beziehen über die Buchhandlung Ihres Vertrauens Essen und Religion gehören zusammen – seit … Weiterlesen