9. November 2014
von Johannes Bucej
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Wo Kochen über das Bedürfnis der Sättigung durch Transformation des „Rohen“ ins Genießbare hinausgeht, wird es zur Kunst. Doch Was unterscheidet einen Teller von Harald Wohlfahrt von dem eines sogenannten Avantgardisten wie Joachim Wissler (beide mit drei Michelinsternen ausgezeichnet)? Was … Weiterlesen
28. Oktober 2014
von Johannes Bucej
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„Der Mensch bleibt unlesbar“ – unter dieser Überschrift brachte die SZ am 18. Oktober 2014 eine Doppelseite über das „Manifest der Hirnforscher“. Vor zehn Jahren wurde es veröffentlicht – von führenden Neurologen, Neurobiologen, Psychologen. Und? Was ist daraus geworden? Ein … Weiterlesen
11. Oktober 2014
von Johannes Bucej
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„Habe Mut, dich deines eigenen Verstandes zu bedienen“ – so definierte der Königsberger Immanuel Kant das Ziel der Aufklärung, jener Epoche, die das moderne Europa einleitete – in gesellschaftlicher, politischer und auch sozialer Hinsicht. Seine Übersetzung einer Sentenz des römischen … Weiterlesen